Pisztáciás málnás kalács
2 hónapja
Házi sajt
Hozzávalók:
• 1liter tej (bármilyen 1,5, 2,8 vagy 3,6%-os)
• 500 g túró,
• 6 dkg olvasztott vaj,
• 1 db tojás,
• 1 teás kanál szódabikarbóna, ízlés szerint SÓ!
Elkészítés:
A tejbe belekevered a túrót, majd állandó kevergetés közben felforralod. Addig forralod, amíg a massza jól besűrűsödik. ( Forrástól számítva, kb.6-8 perc). Ezt követően leszűröd, csöpögteted, majd a masszához hozzákevered a vajat, a tojást és a szódabikarbónát és lassú tűzön 5 perc alatt kevergetve újrafőzöd.
Szilikon, műanyag, vagy üveg edénybe kanalazod, vagy öntöd és így hagyod kihűlni.
Amikor kihűlt, kiveszed, vagy kiborítod a formából.
Minél tovább áll annál keményebb, sőt már másnap reszelhető állagú lesz.
Fűszerezheted köménnyel, fokhagymával, snidlinggel, zöldség, vagy zeller zölddel, zöld fűszerekkel...
Hozzávalók:
• 1liter tej (bármilyen 1,5, 2,8 vagy 3,6%-os)
• 500 g túró,
• 6 dkg olvasztott vaj,
• 1 db tojás,
• 1 teás kanál szódabikarbóna, ízlés szerint SÓ!
Elkészítés:
A tejbe belekevered a túrót, majd állandó kevergetés közben felforralod. Addig forralod, amíg a massza jól besűrűsödik. ( Forrástól számítva, kb.6-8 perc). Ezt követően leszűröd, csöpögteted, majd a masszához hozzákevered a vajat, a tojást és a szódabikarbónát és lassú tűzön 5 perc alatt kevergetve újrafőzöd.
Szilikon, műanyag, vagy üveg edénybe kanalazod, vagy öntöd és így hagyod kihűlni.
Amikor kihűlt, kiveszed, vagy kiborítod a formából.
Minél tovább áll annál keményebb, sőt már másnap reszelhető állagú lesz.
Fűszerezheted köménnyel, fokhagymával, snidlinggel, zöldség, vagy zeller zölddel, zöld fűszerekkel...
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Kipróbáltad?
Szia!
Még nem, nem tudom honnan kéne valami géz-szerű anyagot kerítenem a lecsepegtetéshez.
De mindenképp ki szeretném próbálni házi tejből-házi túróval.
Szia!
Én is pont arra gondoltam, hogy házi tejből és túróból kéne :). Azért írd meg ha kipróbálod!
gézszerű anyagnak tökéletes a textilpelenka!!:) már csak tudom;)
És amit már kipróbáltam (nem épp ezt, de hasonlót)receptet, az a tojásos, túrós verziótól jóval egyszerűbb és kevésbé maszatolós: http://www.mindmegette.hu/hazi-sajt-egyszeruen.recept
Sok sikert hozzá!:)
ez is jól hangzik:
http://www.nosalty.hu/recept/hazi-sajt-petruska-konyhajabol